Konzepte zur Foodwaste-Vermeidung
KG Gastrokultur GmbH
Jahr
2019
CO2-Einsparung
0 kg CO2/a
Davon angerechnetes CO2
0 kg CO2/a
Kategorie
Ressourcen
Die meisten Betriebe der KG GASTROKULTUR GMBH bieten Menüs und Gerichte an, mit denen sie die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren können. Die Angebote sind immer im tiefen Preissegment angesiedelt und bestehen aus frischen Speisen, welche die Küchencrew frei kombinieren kann. Der Gast lässt sich also auf ein Überraschungsgericht ein und gibt der Küche die Möglichkeit, ein Menü zu gestalten, das zur Verhinderung von Foodwaste beiträgt. Gleichzeitig schont der Gast sein Budget.
